可得然膠在腸丸中的添加方式可以采用直接添加和預制膠方式添加，建議添加量是0 1%~0 3%，由于各廠家配方的不同和生產工藝的區別，故可得然膠的最佳用量也會有所不同，應通過實驗確定。
直接添加：采用低速攪拌法，將可得然膠分散在冰水中；或者將可得然膠與鹽、磷酸鹽等輔料直接與肉糜混合均勻即可，操作簡單；
預制膠添加：采用低速斬拌法，將1份可得然膠溶脹在50份水中（55℃~65℃），效果最好，但是操作比較復雜。