實驗參照美國PCPC推薦的微生物挑戰性試驗方法，以添加防腐劑的馬鈴薯培養基為受試樣品，以米根霉為受試菌株，霉菌孢子接種量為104CFU/mL，充分混勻后，置于28℃下觀察。在接菌后第7、14、21d取樣分析測定菌落總數，并在每天觀察霉菌萌發情況并做鏡檢鑒定。

菌落總數及霉菌鑒定結果

注：“-”為無增長

結果顯示：樣品各濃度在21d內均無細菌生長；40ppm濃度下第3d生成菌絲團，200ppm濃度下第10d生成短小菌絲，未成菌絲團，其它濃度霉菌孢子均未萌發成菌絲，說明該樣品需要使用濃度達到400ppm（或200-400ppm中的某一限值）才可以有效抑制米根霉孢子的萌發。