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江蘇一鳴生物股份有限公司成立于1998年8月,是集科研、生產制造、貿易于一體的現代化民營股份制企業。公司目前有3個生產基地,主要從事食品添加劑及配料、醫藥等產品的研制、生產和銷售?,F有產品包括谷氨酰胺轉氨酶、聚賴氨酸、可得然膠等,是國內第一家實現以微生物發酵法生產谷氨酰胺轉胺酶(TG)的企業。
經營理念
組織架構
榮譽資質
領導團隊
發展歷程
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colloid
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ε-聚賴氨酸
FEED ADDITIVE
飼料添加劑
丁酸梭菌
APPLICATION
行業應用
天然防腐
ε-聚賴氨酸抑菌譜廣、安全性高、熱穩定性好,對革蘭氏陽性菌、革蘭氏陰性菌和酵母菌都具有明顯的抑制作用,可廣泛應用于食品加工行業,延長產品保質期。
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日化用品
日化用品在存儲期間極易滋生細菌和真菌,ε-聚賴氨酸能夠有效抑制菌類增長,確保最終產品滿足安全要求。
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食品加工
一鳴生物的TG酶和可得然膠可廣泛應用于食品加工業,用以提高產品的凝膠能力、持水性、彈性、口感、保水能力等特性。
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展會動態
Exhibitions
邀請函 | 一鳴生物邀您參加良之隆2022第十屆中國食材電商節
2022-06-24
2022一鳴生物參展日程表出爐,現場見!
2022-03-22
關于“2021/2022上海國際餐飲食材展覽會合并舉辦”的通知
2021-11-26
更多展會信息
新聞資訊
NEWS
13
2022-07
米線煮制后表面粗糙?口感松散?不妨試試可得然膠
米線煮制后容易出現表面粗糙、易斷、口感松散、湯渾等問題,使得產品質量大打折扣。經實驗認證,在鮮濕米線生產過程中加入一定量的可得然膠能夠有效提升其觀感和口感。
27
2022-06
ε-聚賴氨酸的作用與功效,你都了解了嗎?
ε-聚賴氨酸是一種天然、安全、健康的抗菌防腐劑,在有氧條件下由微生物發酵產生。它對革蘭氏陽性菌、革蘭氏陰性菌和酵母菌等具有明顯的抑制作用,被廣泛應用于食品保鮮、日化防腐、乳化劑、食療劑等領域。
17
2022-06
可得然膠在食品中的應用,你了解多少?
可得然膠的應用可以分成兩個方面:一是作為品質改良劑,改善食品的口感、彈性、持水性等特性,如豆制品、魚糜制品、腸丸、干濕面制品、熟肉制品、果凍、人造海鮮(素鮑魚)等產品;二是直接利用可得然膠的膠體制造食品。
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服務郵箱:info@yimingbio-tech.com
公司地址:江蘇省泰興市龍河路333號
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